Prekomjerna tjelesna težina nije samo glavni zdravstveni problem u SAD-u već se polako širi i na ostale zemlje zapadnog svijeta. U svojoj knjizi The End of Overeating David Kessler otkriva razloge zašto se ljudi u stvari prejedaju. Pri tome se fokusira na hranu u restoranima i fast foodu čiji glavni problem nije prevelik broj kalorija. “Oni ne skrivaju činjenicu da je ta hrana loša za zdravlje, oni skrivaju činjenicu da vas ta hrana potiče na još”, objašnjava Kessler. Cilj takvih kompanija je stvoriti hranu kojoj ne možete odoljeti, a jedenje hrane bogate šećerima i masnoćama mijenja puteve u mozgu. The Atlantic.